Perchè fare gli omogeneizzati in casa?

Prima di tutto perché è molto pratico e conveniente (per le prime pappe da 400 grammi di pollo escono ben 10 pasti!).

Inoltre si può scegliere se e quanto omogeneizzare e ci permette di inserire i pezzi già dalle prime fasi dello svezzamento, se questo procede bene.

Infine è anche una questione di gusto! Ebbene si, gli omogeneizzati fatti in casa sono più buoni e gustosi. La chiave è la materia prima: che sia freschissima e da filiera controllata.

Ecco una ricetta semplice e veloce per fare un omogeneizzato di carne.

Omogeneizzato di coniglio

Ingredienti:

• 40 gr di carne di coniglio (lombata o coscia) di origine biologica o da allevamenti di fiducia.
• 200 ml di brodo base
• 1 carota
• 1/2 gamba di sedano
• 1 cucchiaino di olio EVO

Procedimento

• In una casseruola mettere il brodo, carota, mezza gamba di sedano e il pezzo di carne di coniglio.
• Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti da quando prende il bollore.
• Scolare la carne, disossarla e metterla in un tritatutto o in un omogeneizzatore con un po’ di brodo di cottura (a seconda della consistenza desiderata).
• Aggiungere un cucchiaino scarso d’olio e frullare.
• Ecco a voi il vostro omogeneizzato!